Etimologia e História de cobbler

Final do século 14, (final do século 13 em sobrenomes e nomes de lugares), cobelere "aquele que conserta sapatos", de origem incerta. Ele e cobble (v.) "evidentemente estão etimologicamente relacionados" [OED], mas o registro histórico apresenta algumas dificuldades. "O sapateiro deve ficar em sua última" (ne sutor ultra crepidam) vem da anedota do pintor grego Apelles.

On one occasion a cobbler noticed a fault in the painting of a shoe, and remarking upon it to a person standing by, passed on. As soon as the man was out of sight Apelles came from his hiding-place, examined the painting, found that the cobbler's criticism was just, and at once corrected the error. ... The cobbler came by again and soon discovered that the fault he had pointed out had been remedied; and, emboldened by the success of his criticism, began to express his opinion pretty freely about the painting of the leg! This was too much for the patience of the artist, who rushed from his hiding place and told the cobbler to stick to his shoes. [William Edward Winks, "Lives of Illustrious Shoemakers," London, 1883]

Em uma ocasião, um sapateiro notou um defeito na pintura de um sapato e, ao comentar isso com uma pessoa próxima, seguiu em frente. Assim que o homem saiu de vista, Apelles saiu de seu esconderijo, examinou a pintura, constatou que a crítica do sapateiro era justa e corrigiu imediatamente o erro. ... O sapateiro passou novamente pelo local e logo percebeu que o defeito que ele havia apontado havia sido corrigido; e, encorajado pelo sucesso de sua crítica, começou a expressar sua opinião bastante livremente sobre a pintura da perna! Isso foi demais para a paciência do artista, que saiu correndo de seu esconderijo e disse ao sapateiro para stick to his shoes. [William Edward Winks, "Vidas de Sapateiros Ilustres", Londres, 1883]

[A história é contada de várias maneiras e a citação é relatada de várias formas: Plínio ("História Natural" XXXV.x.36) tem ne supra crepidam judicaret, enquanto Valério Máximo (VIII.xiii.3) dá supra plantam ascendere vetuit. A versão citada aqui, confessadamente, é pelo nome do livro]

Em 1854, o Dictionary of Americanisms de 1859 define cobbler como "uma espécie de torta, assada em um pote forrado com uma massa muito espessa, sobre a qual a fruta é colocada." Já o Cook's Own Book de 1842 define cobbler como "pão torrado apenas de um lado." Isso pode estar relacionado ao termo do século 14 cobeler, que significa "tigela ou prato de madeira," embora sua origem seja incerta, ou talvez sua forma simplesmente lembrasse as pessoas de um cobblestone.

Antes, cobbler também era o nome de uma bebida refrescante de verão feita com vinho ou licor, gelo picado e fatias de fruta (1809, em Washington Irving). Às vezes, diz-se que é uma abreviação de cobbler's punch, mas esse termo só é atestado a partir de 1847.