Vohveli

Vohveli on vohveliraudalla taikinasta paistettu ruutupintainen leivonnainen tai eräs täytetty keksityyppi. Niitä valmistettiin jo keskiajalla. Nykyään vohvelit paistetaan yleensä vohveliraudalla.

Vohvelien yleisimpinä ainesosina käytetään jauhoja, maitoa, munia ja sokeria. Vohvelitaikinaan lisätään usein myös margariinia tai voita.

Juusto-kananmuna-taikinasta valmistettua vohvelia kutsutaan Chaffleksi.

Vohvelit syödään joko sellaisenaan tai lisäkkeiden, kuten hillon, kermavaahdon tai jäätelön, kera. Vanha konsti saada vohvelit todella rapeiksi on tehdä taikinasta niin paksu kuin mahdollista ja sitten antaa sen turvota vähintään tunti ennen kypsentämistä.

Ensimmäisen modernin vohveliraudan kehitti Cornelius Swarthout, ja se patentoitiin 24. elokuuta 1869. Sen kunniaksi vietetään vohvelipäivää Yhdysvalloissa.^[1]

Rolf Moenilla Nord-Odalista Norjasta on hallussaan Guinnessin ennätys maailman suurimmasta paistetusta vohvelista.^[2]