flutter代码怎样将，txt文档编码改成gbk？

// txt文件在ios上显示乱码
final contents = File(fileEntity.filePath).readAsStringSync();
fileEntity.filePath = fileEntity.filePath.replaceAll('.txt', '_temp.txt');
File(fileEntity.filePath).writeAsStringSync(contents.trim(), encoding: gbk, flush: true);

我是这样处理的，但是总是会抱错：RangeError (index): Invalid value: Not in range 0..100034, -1000023