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Was belegte Brötchen beim Bäcker manchmal so teuer macht
Hat das einfache belegte Brötchen mit Käse und Gurkenscheibe ausgedient? Snacks in deutschen Bäckereien werden immer raffinierter. Das macht sich auch im Preis bemerkbar. Von Nele Quoos.
➡️ tagesschau.de/wirtschaft/verbr…
#Bäcker #Brötchen #Ernährung #Inflation #Lebensmittel
Was belegte Brötchen beim Bäcker manchmal so teuer macht
Hat das einfache belegte Brötchen mit Käse und Gurkenscheibe ausgedient? Snacks in deutschen Bäckereien werden immer raffinierter. Das macht sich auch im Preis bemerkbar.tagesschau.de
Made with apple yeast water preferment. No bakers yeast or any “improvers” used.
#sourdough #sauerteig #Brötchen #breadrolls #GermanBread #ShatinBread #HKsourdough #yeastwater #AppleYeastWater #food #HongKong #SourdoughBaker
A bit flat
The starter looked active/fine. The dough too. The oven spring was tired (maybe the dough had a party in the fridge).
@teamsauerteig @brotbacken #bread #brot #baking #backen #sourdough #sauerteig #brötchen #breadrolls
Moin zusammen,
nun denn, #Samstag.
#Kaffee, #Brötchen aus der "to good to go" Tüte von gestern, #Frühstück.
Heute ein wenig werkeln, die neue Pfanne einbraten, die Kartons vom werkeln zur Altpapiersammelstelle bringen. Zwischendurch etwas #Extremsport. Ich bin mir noch nicht sicher ob #Sofalieging oder #Sesselyoga.
😉
Habt alle ein entspanntes Wochenende.
#gm
500 gr Mehl
370 gr Wasser
8 Gramm Salz
8 Gramm frische Hefe
8 Gramm Agavendicksaft
Körner/Kerne nach Wahl.
Vorteig oder alles zusammen, kurz (!) kneten, 2 Stunden Küche oder 12 Stunden Kühlschrank, Brötchen formen, 240 Grad/50 ml Wasser/20 Minuten: schmecken köstlich, Küche duftet wie eine eigene Bäckerei.
#Sonntag #Brötchen #Rezept #vegan #homemade
Das #Rezept des Tages:
Wie kann man altbackene #Brötchen sinnvoll verwerten? 🍞 #Semmelknödel sind eine köstliche und nachhaltige Lösung gegen #Lebensmittelverschwendung. Mit wenigen Zutaten und etwas Geschick entstehen aus alten Brötchen leckere Knödel. Und wie groß sollten die #Knödel geformt werden, damit sie perfekt gelingen? Eine Schritt-für-Schritt-Anleitung dazu im Beitrag. 🌿🥔
#AltbackeneBrötchen #Küchentipp #Nachhaltigkeit #Rezeptideen
oekologisch-unterwegs.de/haush…
Lebensmittelverschwendung vermeiden: Semmelknödel aus altbackenen Brötchen
Semmelknödel aus alten Brötchen? Ja, das geht! Spare Geld und schone die Umwelt: Hier erfährst Du, wie's geht.Ökologisch unterwegs und Outdoor aktiv