Lo primero que me gusta del chorreador Plinc es que es un producto diseñado por un barista que ha explorado múltiples métodos profesionales de café y usa esa experiencia para mejorar un producto que se ha usado sin grandes cambios en Costa Rica desde hace más de 200 años.

La idea es que cualquier persona sin experiencia en barismo pueda prepararse el mejor café del mundo sin ser profesional, con una medida y marcas en el pichel de vidrio no es indispensable pesar el café, nosotros como ya tenemos la costumbre seguimos usando la balanza y hemos ido ajustando la molienda y la proporción para llegar a la taza como nos gusta.

La otra cosa tuanis es que la familia del diseñador ya había estado en el negocio de fabricar productos de madera, por lo que el diseño les quedó increíblemente guapo. Para mí el chorreador es una obra de arte hecha de cedro amargo, parece salido de una ebanistería de lujo y da gusto verlo en la cocina.

Otro aspecto chiva es el re-diseño de la bolsa, con una forma que permite una mejor extracción que la bolsita tipo calcetín, hecha con algodón natural sin blanquear, que se puede utilizar unas 60 veces, guardamos la bolsa en el refrigerador sumergida en agua caliente en un recipiente de vidrio, con gradiente de temperatura y el desplazamiento del oxígeno, la bolsa se mantiene prácticamente estéril y lista para ser usada el día siguiente.

El diseño permite un ajuste vertical en el soporte de la bolsa de chorrear, permitiendo que se conserve el vapor y quede una taza increíblemente aromática.

Con respecto a la prensa, nos ahorramos tener que medir el tiempo, ya que es el grosor de la molienda lo que determina el tiempo de chorreado.

Yo disfruto mucho preparando el café con este chorreador, sí vamos a tener la prensa para días con más prisa o que queramos probar el café sin filtrar

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